中國酒文化：行酒令，有著怎樣的歷史？背后又蘊藏著何種意義呢？
自古以來我國一直是一個熟人社會，親朋好友之間的聯(lián)系密切，常常相聚在一起。家庭聚會或者是朋友小聚一定避免不了吃飯，酒更是大家飯桌上的常備品。酒作為聚餐的飯桌上主要飲料之一，不僅僅是為了過把嘴癮，這背后更是蘊藏了很多中國特有的酒文化。
在中國漫長的歷史發(fā)展長河中，酒的出現(xiàn)和發(fā)展也經(jīng)歷一個漫長的過程，同時中國的酒文化也在這個過程中不斷豐富和發(fā)展。酒文化也成為中國傳統(tǒng)文化的一大特色，一直傳承至今。如今中國擁有各式各樣、豐富多彩的酒文化。
豐富多彩的中國酒文化
中國的酒文化歷史悠久，源遠流長。根據(jù)史書記載，早在夏朝的時候便已經(jīng)出現(xiàn)了酒，迄今為止已經(jīng)發(fā)展了近五千年。在酒漫長的發(fā)展歷史中，酒的種類和釀造方法持續(xù)豐富和發(fā)展，隨之衍生出有關(guān)釀酒、喝酒、行酒令、禮儀等豐富多彩的酒文化。
就拿禮儀來說，酒文化的誕生也促使中國禮儀文化的發(fā)展與傳承。中國自古以來便以禮儀之邦而著稱，極其看重人與人之間的禮儀。敬酒便成為發(fā)展禮儀的一個契機，很多敬酒的禮儀從先前傳承至今，仍然成為飯桌上的一種重要文化。比如說長者為尊、小輩應(yīng)如何敬酒等等禮儀都是從酒文化中發(fā)展而來的。
不僅如此，多種多樣的原材料選擇和酒的釀造方法，也成為中國酒文化的重要組成部分。如今市面上出現(xiàn)的米酒、高粱酒等等，都是根據(jù)每個地域的氣候條件和生活特色，通過長時間的實驗和改良而不斷形成的特色酒飲。這些特色酒飲的發(fā)明與傳承，若深究起來，三天三夜也說不完。
此外，談到酒文化必須提到的就是行酒令了。行酒令是伴隨著飲酒發(fā)展出來的，一種與中國傳統(tǒng)文化相結(jié)合的飲酒方式，增加了飲酒過程的歡樂和趣味性。通過行酒令，更是讓眾多文人騷客從喝酒中獲取靈感，為后人留下了諸多精妙絕倫的詩篇和佳作。行酒令又有著怎樣的歷史和發(fā)展呢？
特色酒文化——行酒令的歷史淵源
說起行酒令，大家都不陌生。舉個最簡單的例子，平時在酒桌上家里人喊得“五魁首”便屬于行酒令的一種。只不過這個行酒令是一個簡化版的，為了增加人們酒桌趣味性的一個行酒令。而歷史上的行酒令可謂是各式各樣，種類繁多。行酒令在西周的時候就已經(jīng)誕生了，在隋唐的時候逐漸形成一個完備的體系。
根據(jù)行酒令的內(nèi)容可以劃分為雅令和通令。這兩種行酒令對應(yīng)的是不同的人群和不同的娛樂方式。顧名思義，雅令即為文雅的行酒令。雅令通常以文字游戲為主，主要流行在文人墨客中，他們即便是喝酒，也充滿了詩情畫意。比如最近爆火的一檔節(jié)目——《中國詩詞大會》中提到的飛花令，便屬于雅令的一種。
飯桌上的出題者說出需要對的詞或句，再由酒客們輪流接力，對不上便罰酒。這就是飛花令。除了飛花令之外，常見的雅令還包括猜謎、對對聯(lián)、人名令等等?？芍^是種類繁多，將文字玩出花來。另一種比較常見的行酒令便是通令。相比于雅令來說，通令顯得更加接地氣一點，游戲方式主要是劃拳、抽簽、投壺等等。通俗易懂，對于普通民眾來說，更是一種增加酒桌上趣味性的一種絕佳方式。在民間非常受歡迎，也流傳至今。
今天大家常常用到的“五魁首”實際上屬于通令的一種，即劃拳?！拔蹇祝笔侨藗儎澣瓡r口號，除了這兩句，還有“兩只小蜜蜂，飛在花叢中”等口號。這些口號通常是由一些美好祝愿的吉祥話來組成的，簡短且容易記憶，配以帶有節(jié)奏感的喊聲。不僅讓酒桌上的冷清氛圍變得熱鬧，更讓人與人之間的感情更加緊密?？傮w來講，不論是通令還是雅令，他們都是為了增加喝酒的樂趣而存在的。不僅僅是一種情感聯(lián)系的紐帶，更是一種文化的傳承。
今天的行酒令
通過多年的歷史積淀和發(fā)展，行酒令的種類逐漸多樣。但可惜的是，如今在大家的酒桌上看到的更多的是通令，也就是常說的劃拳。而那些曾經(jīng)為大家留下諸多千古名篇的雅令，隨著時代的發(fā)展，卻逐漸湮滅在歷史長河中。
雖然說通令簡單易學(xué)，更適合普通民眾。但酒桌上所有人都在大聲喧嘩，吵鬧一片，這種酒桌文化想必很多人都會覺得不妥。畢竟聚會和喝酒的本意是為了更好地聯(lián)絡(luò)感情，但如今行酒令被有些地方作為勸酒的工具，甚至?xí)绊懙胶染迫说募彝ド睢?/p>
如此多種多樣的行酒令發(fā)展至今日竟然變得如此單一，不得不說行酒令可能在倒退。甚至不如歷史上的人們有樂趣，娛樂方式繁多。古人可以通過行酒令對詩、猜謎甚至是作詩，而如今大家僅僅記住了劃拳這一方式并使其在酒桌文化中盛行，實在是令人惋惜。
而且如今的酒桌文化甚至產(chǎn)生了一些不太好的習(xí)慣，比如說以酒量論英雄。這種方式實在是不可取，酒本只是飯桌上助興的工具，但大家卻賦予它更多的內(nèi)涵。特別是這些非常容易讓喝醉，從而造成悲劇的發(fā)生。
總結(jié)：
小小的行酒令背后卻蘊藏著如此多的文化內(nèi)涵和文化底蘊，雖然今天的行酒令形式單一，但并不代表先前的行酒令落寞。反而先前的行酒令比如今的輝煌。行酒令的發(fā)展史不僅是中國酒文化的演變史，更可以透過行酒令的發(fā)展，窺探中國民眾娛樂方式的發(fā)展和變化。行酒令和今天的手機游戲一樣，用來休閑和放松的，是生活的調(diào)劑品。
但如今越來越多人卻拿著雞毛當(dāng)令箭，認為助興就應(yīng)該盡興。不僅要自己盡興，還要道德綁架其他人和自己一起喝酒。這種情況在日常生活中非常常見，但盡興之后，難受的卻是自己。有些人因為過量飲酒而出現(xiàn)身體危機，更有一些人在喝酒之后開車造成更多家庭的悲劇。血淋淋的現(xiàn)實也告誡大家，飲酒雖然是一種消遣方式，但還是要適度，不然就不是消遣那么簡單了